Beer, Bourbon And Barbecue, a mix grilled in heaven.

Tom Bulleit introduced his 10 years old to Belgium and we don’t mean his grandson, we’re talking about his ‘Bulleit Bourbon 10 Years Old’. The place to be was Jord Althuizen’s grill tower, ‘Black Smoke’. Actually it was the grill tower’s rooftop, bathing in sunlight, were we spent a very pleasant afternoon, soaked in beer,…

The (New) Old Fashioned, Ghent, Belgium – a review

Last year The Old Fashioned moved its location to the basement of an old hats shop in the city centre of Ghent and we dropped down the stairs to make a review. A great bar with some great concepts and a magnificent team. The address is not a secret, it brings you to one of…

Cardhu – Amber Rock

Amber Rock is the latest whisky spawned from the stills of the well respected Speyside distillery of Cardhu.  I think the name is amazing! You could see this on stage: “Presenting for your entertainment: Motley Crue, Spinal Tap and Amber Rock!” Cardhu means “black rock” in Gaellic, but instead of just putting that on the…

JIGGER’S – Best Belgian Cocktailbar – starts 2014 with a Bang!

Belgium’s best cocktailbar ‘Jigger’s The Noble Drugstore’ will be invaded by a horde of national and international premium bartenders this January! Be there and surrender to their wonderful libations! The ladies and gentlemen that will present you their latest creations are all from award winning bars, like for instance Sherry Butt (Paris) and DOOR 74…

The Cocktail Nation goes Amster-damn! Part one

Door 74 a review of pink partying people and jungle fever   It was hot in the city. You know, the kind of hot that makes desert scorpions say “f**k it”, kick back and relax in mini hammocks, while sipping rum cocktails from tiny Tiki mugs in their pincers. The kind of hot that makes…

Hoe geraak je wegwijs in een cocktailmenu? (deel2)

Vorige keer heb ik op karikaturale manier proberen aantonen dat een menukaart van een cocktailbar geen vanzelfsprekende literatuur is voor iedereen. Vandaag geven we wat uitleg en tips. In de meeste menukaarten worden cocktails telkens volgens een vast patroon beschreven, namelijk: basisvolume, modifier, additief, garnituur. Telkens in die volgorde. Bijvoorbeeld:  Manhattan: – Rye whiskey, rode…

De Sips Antwerpen

Het was alweer enkele jaren geleden dat ik nog eens naar dat kleine cafeetje op de hoek geweest was. De tijd voor de mediahetze rond meester mixoloog Manuel Wouters wel te verstaan. Ik heb altijd een beetje een dubbel gevoel gehad bij die mediahetze. Enerzijds ben ik dolblij dat het concept van fine drinking verspreid…

Cafe Theatre Gent

Ik heb het hier over de lounge-bar natuurlijk, niet over het restaurant ernaast dat blijkbaar een voortreffelijke steak tartare serveert. Het is moeilijk om een kwaliteits cocktail lounge te vinden in Gent. Begrijp me niet verkeerd, er zijn meerdere goede bars en trendy cafes die adequate fruitcocktails maken voor de overvloedig aanwezige studenten (met naar…