Punch voor bij de barbeque

  Iedereen leeft momenteel op EBT – ‘Emergency Barbeque Time’ en we hebben veel in te halen. In het weekend ruikt de buurt naar Dresden. De zon schijnt terug, het is lekker warm en daar horen uiteraard lekkere drankjes bij. Ideaal voor een tuinfeest of barbeque is een lekkere kom Punch om te delen met…

Hoe geraak je wegwijs in een cocktailmenu? (deel2)

Vorige keer heb ik op karikaturale manier proberen aantonen dat een menukaart van een cocktailbar geen vanzelfsprekende literatuur is voor iedereen. Vandaag geven we wat uitleg en tips. In de meeste menukaarten worden cocktails telkens volgens een vast patroon beschreven, namelijk: basisvolume, modifier, additief, garnituur. Telkens in die volgorde. Bijvoorbeeld:  Manhattan: – Rye whiskey, rode…

Cocktails in Cuba – No way Hemingway

De robijnrode Chevrolet uit 1953 boorde zich langzaam een weg door de tropische chaos van Havana; de zinderende hitte valt als een hete douche over je heen. Na 12 uur op de vlieger en 3 uur in de taxi, kan je maar aan één ding denken: “I need a drink”. Cuba is het land van…