How do you like your vermouth?

If somebody offered us a vermouth and asked: “Italian or French?” We would probably answer: “A Savoyan”. Because that’s where they come from, the former Duchy of Savoy. Or was it Germany? And more importantly where are they now? Italy, France? Yes and Spain and a little bit everywhere actually, even Belgium has one. Vermouth…

Martini Terrazza Party shows us new and improved vermouth

The famous Williams Martini Racing Team held a Terrazza Party at Liege Belgium and took the opportunity to launch their brand new vermouth. Daniele Dalla Pola had some fun making cocktails with it. Fast cars, fabulous women and fresh drinks, what more can you desire? Well it was all there in Liege, Belgium. The sun…

Casa Bacardi – Housewarming van de Speakeasy

Ik ben dol op van die “snuister boekenwinkeltjes”, je weet wel stapels ouwe, muffige tweedehands boeken ongehinderd door enige logische volgorde. Elk boekje is een verrassing en onderbewust ben je op zoek naar die ene verborgen schat die nog niemand gevonden heeft. Nu in deze boekenwinkel was de verborgen schat geen boek, maar iets compleet…

Hoe geraak je wegwijs in een cocktailmenu? (deel2)

Vorige keer heb ik op karikaturale manier proberen aantonen dat een menukaart van een cocktailbar geen vanzelfsprekende literatuur is voor iedereen. Vandaag geven we wat uitleg en tips. In de meeste menukaarten worden cocktails telkens volgens een vast patroon beschreven, namelijk: basisvolume, modifier, additief, garnituur. Telkens in die volgorde. Bijvoorbeeld:  Manhattan: – Rye whiskey, rode…

Why don’t you get out of that wet coat and into a Dry Martini

Over de Dry Martini zijn al genoeg boeken geschreven en pennen gekneusd, maar iedereen zal toegeven dat het hier toch de heilige graal van de cocktailcultuur betreft. Verrassend hoe men met twee ingrediënten toch zo een complexiteit kan creëren. De Martini heeft door zijn prachtige symfonie van smaak een hele stamboom van Martini’s doen ontstaan….