JIGGER’S – Best Belgian Cocktailbar – starts 2014 with a Bang!

Belgium’s best cocktailbar ‘Jigger’s The Noble Drugstore’ will be invaded by a horde of national and international premium bartenders this January! Be there and surrender to their wonderful libations! The ladies and gentlemen that will present you their latest creations are all from award winning bars, like for instance Sherry Butt (Paris) and DOOR 74…

Argousier – Belgian sea-buckthornberry liquor

Spawned from the alchemical wedding between award-winning Belgian bartender Jeroen Van Hecke and ‘Distillerie de Biercée’. Jeroen Van Hecke, bartender at the very famous ‘L’Apereau’ cocktailbar in Blankenberge, had won the ‘Biercée Gin cocktail competition’ and as a reward they locked him up in a cellar with Christophe Mulatin and Pierre Gérard at the Belgian…

L’Apereau Blankenberge – Review

De winning barteam Ze hebben niet alleen de eerste, maar ook de tweede plaats gewonnen op de Belgische preselecties van de Diageo World Class, verreweg de meest gerenommeerde cocktailwedstrijd van het moment. Reden te meer om Jeroen Van Hecke en Dries Botty van de L’Apereau te Blankenberge een bezoekje te gaan brengen.   De werken…

Hoe geraak je wegwijs in een cocktailmenu? (deel2)

Vorige keer heb ik op karikaturale manier proberen aantonen dat een menukaart van een cocktailbar geen vanzelfsprekende literatuur is voor iedereen. Vandaag geven we wat uitleg en tips. In de meeste menukaarten worden cocktails telkens volgens een vast patroon beschreven, namelijk: basisvolume, modifier, additief, garnituur. Telkens in die volgorde. Bijvoorbeeld:  Manhattan: – Rye whiskey, rode…

De 5 Beste Belgische Mixologen

Ik weet niet of er veel cocktail-meerwaardezoekers zijn in ons Belgenlandje? Wanneer ik mezelf soms als dusdanig waag te profileren, staren ze me meestal aan op een manier alsof ze zouden kijken naar een dobermann met 6 poten die in brand staat. Dat wil zeggen: een ongelijke mix van fascinatie, angst en een paar druppeltjes ‘je-ne-sais-quoi’….