Belgium’s best cocktailbar ‘Jigger’s The Noble Drugstore’ will be invaded by a horde of national and international premium bartenders this January! Be there and surrender to their wonderful libations! The ladies and gentlemen that will present you their latest creations are all from award winning bars, like for instance Sherry Butt (Paris) and DOOR 74…
Tag: L’Apereau
Argousier – Belgian sea-buckthornberry liquor
Spawned from the alchemical wedding between award-winning Belgian bartender Jeroen Van Hecke and ‘Distillerie de Biercée’. Jeroen Van Hecke, bartender at the very famous ‘L’Apereau’ cocktailbar in Blankenberge, had won the ‘Biercée Gin cocktail competition’ and as a reward they locked him up in a cellar with Christophe Mulatin and Pierre Gérard at the Belgian…
VENUEZ13: twee dagen high-end hospitality op de meest indrukwekkende spirits en cocktailbeurs van de Benelux.
The Cocktail Nation ging naar VENUEZ13 en zag dat het goed was. Een verslag van indrukken. Dag 2 Begon onmiddellijk lekker met het onderwerp ‘bier in cocktails’ gepresenteerd door onze eigen Jeroen Van Hecke en Dries Botty van de L’Apereau te Blankenberge. Inspelend op de globale cocktailtrend om meer en meer lokale ingrediënten te…
L’Apereau Blankenberge – Review
De winning barteam Ze hebben niet alleen de eerste, maar ook de tweede plaats gewonnen op de Belgische preselecties van de Diageo World Class, verreweg de meest gerenommeerde cocktailwedstrijd van het moment. Reden te meer om Jeroen Van Hecke en Dries Botty van de L’Apereau te Blankenberge een bezoekje te gaan brengen. De werken…
Hoe geraak je wegwijs in een cocktailmenu? (deel2)
Vorige keer heb ik op karikaturale manier proberen aantonen dat een menukaart van een cocktailbar geen vanzelfsprekende literatuur is voor iedereen. Vandaag geven we wat uitleg en tips. In de meeste menukaarten worden cocktails telkens volgens een vast patroon beschreven, namelijk: basisvolume, modifier, additief, garnituur. Telkens in die volgorde. Bijvoorbeeld: Manhattan: – Rye whiskey, rode…
De 5 Beste Belgische Mixologen
Ik weet niet of er veel cocktail-meerwaardezoekers zijn in ons Belgenlandje? Wanneer ik mezelf soms als dusdanig waag te profileren, staren ze me meestal aan op een manier alsof ze zouden kijken naar een dobermann met 6 poten die in brand staat. Dat wil zeggen: een ongelijke mix van fascinatie, angst en een paar druppeltjes ‘je-ne-sais-quoi’….
The Cocktail Nation 