Hoe geraak je wegwijs in een cocktailmenu? (deel 1)

Hoe geraak je wegwijs in een cocktailmenu? De vraag is niet zo vanzelfsprekend. Het hangt er een beetje vanaf hoeveel je al gedronken hebt…ik bedoel hoeveel ervaring je hebt met likeuren, sterke dranken en bitters…op een bourgondisch-ethische manier dan. Welke soorten ken je, welke merken ken je en veel belangrijker welke smaken ken je? Die…

De Sips Antwerpen

Het was alweer enkele jaren geleden dat ik nog eens naar dat kleine cafeetje op de hoek geweest was. De tijd voor de mediahetze rond meester mixoloog Manuel Wouters wel te verstaan. Ik heb altijd een beetje een dubbel gevoel gehad bij die mediahetze. Enerzijds ben ik dolblij dat het concept van fine drinking verspreid…