De Legendarische Dry Martini: mythe of werkelijkheid?

“When that shark bites, with his teeth dear… “ Ik geef toe, ik heb het moeten léren drinken, maar nu is het al enkele jaren mijn favoriete aperitief. Zodanig dat de oerkreet “martini tiiiiiiiime” een ingeburgerd begrip is bij ons thuis. Meestal in het weekend, wanneer je even moet wachten tot je eten is gaar…

Olivier Jacobs bereidt zich voor op Diageo Finals in Rio

The Jiggers Gent, een review. Voor onze reservatie moest er al een klein beetje gepuzzeld worden, dus ik verwachte een drukke bedoening toen ik aanbelde aan de bescheiden voordeur van de Jiggers Speakeasy te Gent. We wachtten geduldig tot er iemand de trap op stormde, de deur zwaaide open en we werden onmiddellijk hartelijk ontvangen….

Cafe Theatre Gent

Ik heb het hier over de lounge-bar natuurlijk, niet over het restaurant ernaast dat blijkbaar een voortreffelijke steak tartare serveert. Het is moeilijk om een kwaliteits cocktail lounge te vinden in Gent. Begrijp me niet verkeerd, er zijn meerdere goede bars en trendy cafes die adequate fruitcocktails maken voor de overvloedig aanwezige studenten (met naar…

A water-martini, stirred if you please…with a twist

Gisteren is nog maar eens gebleken dat slechts 2 ingrediënten bij elkaar mixen blijkbaar een hele klus is. Na een geslaagde eerste ervaring met 3D cinema ( Tintin) gingen we nog eentje drinken in de Music Club – in mijn ogen toch één van de betere etablissementen in het Aalsterse, met een zeer degelijke Manhattan….

Why don’t you get out of that wet coat and into a Dry Martini

Over de Dry Martini zijn al genoeg boeken geschreven en pennen gekneusd, maar iedereen zal toegeven dat het hier toch de heilige graal van de cocktailcultuur betreft. Verrassend hoe men met twee ingrediënten toch zo een complexiteit kan creëren. De Martini heeft door zijn prachtige symfonie van smaak een hele stamboom van Martini’s doen ontstaan….

Champagne bar is geen cocktailbar.

Als ik een nieuwe cocktailbar binnenstap, ben ik steeds geneigd om een Dry Martini te bestellen, maar toch aarzel ik steeds weer en zal eerder een Manhattan of een Old Fashioned nemen om de algemene kennis en kwaliteit van de bar af te toetsen. Deze laatste kan men minder gemakkelijk verprutsen, vind ik persoonlijk. Als…